L'art du café au lait

Le latte art n'est pas la chose la plus facile à faire, mais une fois que vous le maîtrisez, il peut devenir très satisfaisant. Il faut de la pratique et de la patience, mais c'est plus facile que ce que certains essaient de faire croire. Le point le plus important pour l'art du café au lait est la qualité du lait cuit à la vapeur. Si vous avez besoin d'aide pour étirer le lait correctement, regardez cette vidéo sur la cuisson du lait à la vapeur.

Commencez par des motifs simples, comme un cœur, et ne vous découragez pas s'ils ne sont pas beaux au début... Vous mélangerez de toute façon le lait au café à un moment ou à un autre. Si vous souhaitez préparer un cappuccino sans motif, étirez votre lait un peu plus longtemps, ce qui permettra à de plus grosses bulles de se former, créant ainsi un lait légèrement moins sucré avec une mousse plus épaisse.