¡unachulada!
DIE GESCHICHTE
Tacaná - Die Geschichte
Lange Zeit waren die auf dem Vulkan Tacaná (Chiapas, Mexiko) ansässigen Kaffeeanbaugemeinschaften auf die Gunst von Zwischenhändlern angewiesen, die gemeinhin als Kojoten bekannt sind.
Ihre Produktion hatte zu mageren Hektarerträgen geführt, und zu allem Überfluss wurde die Region von der weit verbreiteten Kaffeepflanzenkrankheit Rost (roya) heimgesucht, die die Produktion auf ein Minimum reduzierte.
Die Tacaná-Erzeuger waren größtenteils verarmt und konnten ihre Kinder nicht zur Schule schicken, da sie auf den Plantagen mithelfen mussten.
TOKS - UNTERNEHMEN MIT EINEM GUTEN ZWECK
Restaurantes TOKS, eine mexikanische Restaurantkette, entwickelte 2003 eine Initiative mit dem Namen proyectos productivos" (produktive Projekte), um marginalisierte Gemeinden dabei zu unterstützen, hochwertige Produkte herzustellen und diese ohne Zwischenhändler zu einem fairen Marktpreis zu verkaufen.
TOKS trat 2012 an die Tacaná-Gemeinden heran und begann 2016, ihren Kaffee für ihre mehr als 200 Einheiten in ganz Mexiko zu kaufen. Durch die Unterstützung der Gemeinden bei der Verbesserung ihrer Praktiken, um produktiver zu werden, und durch die Beschaffung von Finanzmitteln, um ihre Ausrüstung zu aktualisieren, gedeiht die Gemeinde heute prächtig! Erfahren Sie hier mehr über TOKS und seine Projekte .
HEUTE - DIE ERGEBNISSE
Heute können diese Gemeinschaften von ihrer Arbeit leben, ihre Kinder zur Schule schicken und ein fruchtbares Leben führen.
Ihre Produktivität pro Hektar hat sich drastisch erhöht. Es gibt keine Mittelsmänner mehr; sie haben die Freiheit und die Macht, ihre eigenen Entscheidungen zu treffen, um ihre Betriebe auszubauen und zu mehr Wohlstand zu gelangen.
Ihr Kaffee ist zu 100 % biologisch, hat eine Rainforest Alliance-Zertifizierung erhalten und eine Blockchain-Plattform in Zusammenarbeit mit TOKS, der Universität von Notre Dame und SIMBAund wurde zu einer Fallstudie an der Harvard-Universität. Ein Buch über seine Geschichte ist erhältlich hier.
TLAKO - SEIT 2015
Wir besuchten die Gemeinden zum ersten Mal im Jahr 2015 und verliebten uns sofort in die Menschen, den Ort und das Projekt.
Seither haben wir den Rohkaffee für die Gemeinden getestet, ein alternatives Cáscara-Tee-Projekt entwickelt und den Kaffee ohne Zwischenhändler mit unseren Partnern in die Schweiz importiert und dort geröstet.
Heute bringen wir diesen fantastischen Kaffee zu Ihnen nach Hause und hoffen, dass auch Sie ein Teil dieser schönen Geschichte werden!
¿QUIÉN GANÓ?
